従来のTYPE-FY2に改良をおこない、甘味と酸味のバランスを軸に据えた新たな挑戦作です。
香りはブドウとメロンを思わせる瑞々しいフルーツ香。
口に含むと、ハッサクオレンジのような爽やかな酸がふわりと広がり、やさしい甘味がふくらみながら穏やかに引いていきます。アフターには柔らかな余韻が静かに続き、思わずもう一口飲みたくなる味わいです。
二口目は甘味と酸味が融合し柔らかなオレンジのニュアンスが立ち上がり、温度が上がると軽やかで優しい飲み口へと変化します。
二杯目は、柑橘の酸が前へ出て甘酸っぱく広がり、次第にシルキーな酸が主役となる味わいに、温まるにつれオレンジのようなフレーバーがふくらみ、柑橘感あふれる表情が魅力的です。
三杯目になると、甘味と酸味が一体となり、甘酸っぱい飲み口のあとにグレープフルーツのような優しい苦味がそっと残ります。温度が上がると軽やかで柔らかな柑橘感が広がり、最後まで心地よく楽しめます。
優しい柑橘のニュアンスが心地よく広がる、魅力的なお酒でお勧めです。
2025BY、酒米：国産米：精米55％、酵母：福岡夢酵母２号、ｱﾙｺｰﾙ：13度
#若波 # TYPE-FY2 #TestBrew #日本酒
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